Свинина запеченная с картофелем

11.03.2017 Блюда  One comment

Как приготовить свинину запеченную с картошкой

 

 

 

 

 

Пошаговое приготовление блюда:

  1. Взять 4 средних картофелины, очистить от кожуры, порезать крупными кругляшками и положить в холодную, чуть подсоленную воду,
  2. В это же время 2 средние луковицы очистить, порезать крупными кольцами, положить в глубокую пиалу. Залить половиной стакана воды, пол чайной ложки уксуса, щепотку черного перца, 2 столовые ложки растительного масла (лук маринуется около 30-40 минут, пока мы занимаемся непосредственно мясом),
  3. Учитывая, что мы готовим для двоих: делим кусок свинины на 2 равных кусочка (по 100-130 грамм каждый), ну или заранее покупаем 2 кусочка (лучше приобретать шею или бедро),
  4. Свинину промываем и мелко режем на равные полоски, шириной не более 2-3 см. каждая. Получившиеся «полоски» промываем холодной водой и натираем солью и черным перцем (по щепотке, не более), оставляем минут на 10,
  5. В это время достаём противень, наливаем на него 1-2 столовые ложки подсолнечного масла,
  6. С картофеля сливаем воду, солим, добавляем в него 3 столовые ложки сметаны, 1 ложку майонеза, а также мелко (очень мелко) порезанный болгарский перец,
  7. С лука тоже сливаем воду,
  8. Укладываем слоями: картофель, лук, мясо, лук, картофель,
  9. Сверху покрываем 3 ложками сметаны и посыпаем рубленной петрушкой,
  10. Ставим в хорошо разогретую духовку на 250 градусов,
  11. Выпекаем 10 минут — 250º, 10 минут — 200º, 10 минут — 150º, 15 минут — 100º,
  12. Свинина «томлёная» со сметаной и картофелем готова! Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

свинина (без кости) — 200-250 гр.

картофель — 4 шт.

лук репчатый — 2 шт.

уксус — 1/2 чайной ложки

болгарский перец — 1 шт.

сметана — 5-6 столовых ложек

майонез — 1 столовая ложка

подсолнечное масло — 6-7 столовых ложек

петрушка — 1 пучок

соль, перец по вкусу

Время приготовления: ~ 80 — 90 мин.

Калорийность (на 100 гр.): ~ 245 Ккал.

 

 

 

 

 

 

One comment to Свинина запеченная с картофелем

  • Иван  says:

    Мне нравится это блюдо

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>