Ингредиенты:

-печень свиная 300 грамм

-1 луковица

-пучок петрушки

-2 зубчика чеснока

-Рис 0,5 стакана

-Подсолнечное масло 2 столовых ложки

-6 ложек сметаны

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Печень 300 грамм (свиная) разморозить, либо приобрести сразу слегка охлажденной, очистить от пленок и порезать мелкими тонкими полосками
2. Налить на сковороду подсолнечного масла, поджарить печень на сковороде до золотистой корочки постоянно помешивая, в течении 5 минут
3. Очистить одну луковицу, порезать крупными кольцами, добавить в сковороду, перемешать и жарить на слабом огне, вместе с печенью 3-5 минут, поперчить (перец черный) и посолить- «на глаз»
4.  Добавить стакан (200 гр) кипяченой воды и тушить 10 минут, пока вода не выкипит
5.  Добавить 6 ложек (столовых) сметаны, перемешать и тушить в сметане на слабом огне 10 минут
6. Выключить плиту, добавить мелко нарубленную петрушку, выдавить 2 зубчика чеснока, перемешать, выключить плиту, снять сковороду и дать потомиться печени 15-20 минут
7. В это время отварить 0,5 стакана риса

Подавать на стол рис, сверху политый печенью в сметанном соусе

Приятного аппетита!!!!!